可以放青萝卜，红萝卜，黄豆芽，还有生姜。猪头肉切块，放在开水里烹煮20分钟，去掉污物和部分油脂；青萝卜和红萝卜去皮洗净切大块；往锅里倒入2升清水，将上述食材放入水中，以武火煲开后改文火继续煲半小时，最后调味食用。
扩展资料：
猪头肉，是猪的头部的肉。其美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。
可以放青萝卜，红萝卜，黄豆芽，还有生姜。猪头肉切块，放在开水里烹煮20分钟，去掉污物和部分油脂；青萝卜和红萝卜去皮洗净切大块；往锅里倒入2升清水，将上述食材放入水中，以武火煲开后改文火继续煲半小时，最后调味食用。
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猪头肉，是猪的头部的肉。其美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。
