可以参考下表《铜芯线和铝芯线的最大载流》
由下表可知,95平方的铜芯电缆最大载流为297A左右,但是实际使用的时候不能以最大电流为设计目的,应该考虑穿管,不发热,长时间使用余量等,应该考虑为80%左右,
所以安全载流约为297*0.8,约为238A左右
然后根据三相功率=电压*电压相位*电流*负载功率因数的公式来计算载荷容量,
厨房电器有电机,有电热丝等不同功率因数的设备,总和后,暂定为0.95的功率因数,
所有,功率=380*1.732*238*0.95,约为14.88KW,
总的负载应小于这个功率,比较安全。