2018年的问题，2019年来回答，算不算太晚。
我是专业做印刷ERP软件的，只做印刷行业的ERP，既是软件开发人员，也有印刷行业的背景知识。
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每一个印刷厂的定位不一样，很难有放之四海而皆准的方案，从业务渠道分类：
1.以同行加工单为主的厂，
2.以广告公司、设计公司为主要客户群的厂，
3.以直接一手客户为主的厂
4.以网络单为主的厂
每个厂的业务渠道不同，就决定了他最关心的事不一样，需求不一样，就决定了他们对ERP的述求千差万别。
如果做同行加工单的厂，他的每一个客户都是老板亲自出面谈好的，厂里的跟单人员只负责跟进就OK。他们认为ERP，就应该是联网的excel就OK了，这种厂有excel，他自己就感觉良好了
如果有物料相关配套管理功能，他就很满意了
如果厂的下属合作公司或炒单业务人员比较多的厂，他们就需要快速报价的功能，如果ERP功能要延生给业务人员用，那还要隔离客户信息，保证业务员的利益。
而以网络单为主的厂，一天上百个询价，才成交十个八个，如果没有报价功能支撑，全靠堆人，也很难解决问题的，这种厂，他们急需的就能快速报价，快速开单的ERP。
另外，印刷还要分书刊类印刷，还是包装类印刷，还是不干胶类印刷，
包装印刷要增加客户啤(bie)版管理，不干胶不用出版管理，
包装印刷的翻单印刷很常见，所以要代客管理印刷品，等等类似的问题很多
所以你问印刷行业用什么ERP比较合适，真的好难回答。
你可能结合你的情况，综合决定吧。
最后，我就说一个功能来看看ERP系统的功底，你可以参考一下
EPR里的报价功能：印刷报价
为什么讲报价？因为一切都源于业务驱动，只有报得出价格，才开得出生产工程单
如果是 你是做印刷的 ，下面这个图你应该看得懂，就是一个画册拼版报价
要能做到报价，就必须知道如何拼版，
要知道拼版，就必须知道厂里有几种印刷机，各个印刷机的最大最小进纸尺寸，几个闸道（色数），包括折页机是几梭几刀等等，有了这些机器参数，才能计算用哪个印刷机印，一出几，拼几套版又快又省（为啥要讲快，因为对于印刷厂，时间就是产能，就是金钱），才能确定拼版方式，
确定了拼版方式，才能知道用多少张大纸来开料。
同时拼版还要考虑后道工序的因素：
比如：157克的内页纸，只能16P折，200克的内页纸，只能8P折，超过8P，大概率是要暴边的，后道加工就很困难。
再比如：拼版必须满足“一刀切”的原则，不然印完后，要去做后道加工时，才发现没法切。
要报价，后道有哪些加工工序要做，各个工序费用多少，都必须计算出来。
后道各种工序，有的是每一帖多少钱，有的是每P多少钱，有的是每平方厘米多少钱，
如果后道有自动化机器的，比如折页机，四梭三刀，超过三刀就得安人工计费，
等等，问题很多很细。
一个看上去简简单单的报价单，其背后，已经覆盖了整个印刷生产的方方面面。
