正常人的胃时刻蠕动着将食物推向十二指肠，而大胃王们的胃就像瘫软了一样，几乎没有什么动静。他们的胃，实际上是通过牺牲弹性和蠕动，换来了仿佛无底洞般的容量
胃的主要功能是研磨、混匀食物，将它们加工成松软的乳糜状，以便下一步的消化吸收。由于胃部的运动功能缺失，大胃王们囫囵吞下的食物在肠道中很难被消化吸收完全。日本的大胃王木下佑哗就曾经爆料过，自己每次吃完大餐上厕所时都会“拉很多”，这可能是大胃王们保持苗条身材的一大原因。
此外，在我们看不见的镜头之外，大胃王们为保持体型还付出了巨大的努力。切斯纳特就说过，自己比完赛后的几天里都会停止进食，让膨胀的肚子慢慢消下去。没有人想变胖，大胃王们尤其不想：肥胖的体型会导致腹壁的变厚、腹压的增高、内脏脂肪的增多，这些因素将会对他们的竞吃成绩带来毁灭性的影响。为了减少热量的摄入，许多大胃王只在镜头前吃东西，他们需要拥有非凡的自律和意志力，才能避免自己在密集的赛程中变得超重。
