这是个极简单又极复杂的事情，一般来说要提升业绩最常做的就是旅游团队市场，这是酒店销售里最简单最快速的最见效的，但长期以旅游团队为主体客源，酒店的房间会受到很大程度的损坏，利润也达不到董事会的要求。
如果想酒店长期的生存下去，就要做成熟的散客市场，要如何达到成熟的散客市场呢？简单的说就一句话，用持之以恒的耐心、永远积极地热心开发、维系的客人！若做到这一点散客市场就可以一通百通了！看似有道理吧！大部分酒店营销培训、经理或总监对下属的要求都是这些话，我要告诉你，你一定要记住，这些根本就是不可能做到的，或者说根本就是一句废话，是那些无能的部门经理、总监或培训师骗人用的！
顺便聊聊如何开发散客吧，也许对你有帮助~
若想开发散客市场，进而做到成熟，这是一个漫长过程（你酒店位置好、装修独特、不愁客源例外），若在相对位置不好的地方做散客，需要一定的技巧和方法，有一种方法我已经说过了，就是普遍撒网重点捕捞。比如你周边有一座具有潜在客源的写字楼，大部分经理会让你拿着资料及协议硬闯，逐家敲门，这样的方法及费时费力，效果又不明显，同时多次被拒绝会严重打击销售人员的积极性，所以，上门签散客协议是需要方法的；首先你要收集潜在客户资料，包括公司名称、主营项目、电话传真、负责人姓名等，（公司名称一般写字楼水牌上有，其他资料往上查），收集好了以后用电话方式与其接触，可直接了当的要求与对方签订协议，受到绝对后变换方法，比如，要与对方发展业务，再比如可以让对方使用自己酒店的平台宣传产品，再再比如邀请对方品尝酒店新上的菜点等等，总之利用自己的优势与其产品相结合，让对方认为与你的合作可以是双方共赢，以换得对方对你的信任，进而达到与你签订用房协议的目的；协议签成后不要放置不管，要经常的以朋友的身份致电或上门问候，逐渐发展成为朋友的关系，目的就是以此为中心认识更多的朋友，同时让其为你介绍更多的客户！当然这些都是内在目的，在营销的时候千万不能表现出来啊！呵呵
