必食汤饼者,则世欲所谓‘长寿’面也。”是什么意思?

在中国，最初所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；因为面条很长，可寓意【长寿】，故而有长寿面一说，希望采纳