地炉烤肉如何配料

2022-04-22 美食 119阅读
最简单的就是去买现成的调料
买牛肉或猪肉酱也可
如果打算自己做的话
有一种是麻酱小料,
是用把麻酱稀释,里面放上韭花酱,腐乳汁,辣椒油,蒜泥汁,香葱末
,也可以做为火锅的小料。
还有一种是去吃韩国烧烤那种水蘸料,韩国烤肉酱做法主料:

味噌(须挑选盐份较低的)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙、水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、葱花1大匙。
烤前最好淹一下
以下是淹制方法:用些孜然粉、辣椒粉、盐、五香粉

先将肉盐制后,加上以上三种作料后即烤。可香可好吃啦!
肉里放鸡精,盐,黑胡椒,蜂蜜,辣椒面,白酒,可乐,孜然粉老抽,食用油,最好淹一个晚上,味道更美味!
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