小麦的营养成分列表
(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部100水分(克)10能量(千卡)317
能量(千焦)1326蛋白质(克)11.9脂肪(克)1.3
碳水化合物(克)75.2膳食纤维(克)10.8胆固醇(毫克)0
灰份(克)1.6维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0
视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.4核黄素(毫克)0.1
尼克酸(毫克)4维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)1.82
a-E1.48(β-γ)-E0.24δ-E0.1
钙(毫克)34磷(毫克)325钾(毫克)289
钠(毫克)6.8镁(毫克)4铁(毫克)5.1
锌(毫克)2.33硒(微克)4.05铜(毫克)0.43
锰(毫克)3.1碘(毫克)0
牛奶中含有几乎人体需要的所有营养成分。在1000克牛奶中含有7克矿物质和各种维生素、40克乳脂、35克蛋白质、50克乳糖和868克水分。据专家分析测定：每一瓶227克(半磅装)消毒牛奶中，所含蛋白质，相当于55克鸡蛋；脂肪，相当于385克带鱼；热量，相当于120克猪肝；钙，相当于500克菠菜；磷，相当于300克鸡肉；维生素A，相当于125克活虾；维生素B2，相当于225克羊肉。7~10岁学龄儿童，每天喝500克牛奶(早晚各一瓶)即可。
