我的主板是华硕M5A87，我通过主板BIOS给我的CPU超频的时候发现不能调CPU level up，是不是不能超频

CPU Level Up是将一个CPU的频率超到另一更高端CPU的频率. 超的是倍频和FSB. 但不是所有CPU都能这么超, 具体可以参考官网资料.
你的CPU应该是不能CPU Level up. 但可以超频, 比如调节CPU FSB到210, 就可以使你的CPU 频率超5%. 而华硕主板超5%是绝对稳定的. 你的CPU具体能超到多少需要自己尝试.
就是超FSB, Ratio, 然后增加CPU Vcore电压. 如果内存不行的话要降低内存频率.