我想在重庆这边开办一家食品加工厂或食品有限公司，需要什么些手续。

先说通用的：营业执照、税务登记证、组织机构代码证，这三个是要的，分别是在工商、税务、质监局三个部门办理；还有一项非常重要的，就是生产许可证，这个可以根据你的规模以及准备销售的渠道，看能简单点不，具体就是，规模小，自产自销或者定点供应什么的，到质监局问问看有没有小作坊管理规定，然后按规定办，如果规模稍大一些，想供供商超什么的，还有销售范围比较广的，就必须办理生产许可证了，也就是QS证，也是到质监局办理，要先到你们当地质监局（管理准备开公司的地方的）申报，建议你先去质监局问问清楚具体怎么办，这个在不同地区可能会有一些不同，问清楚了不走弯路。还有就是现在办理加工厂都需要考虑环保方面的问题，要找环保不么做环境测评，具体怎么搞还是去当地环保局问清楚在动手，另外建厂房前建议把设计施工图拿到消防、质监部门先审一下，需要改动的地方及时找设计院调整，设计院设计的图纸不一定在他们那通得过，免得到时候建好了他们说不行要改起来就麻烦了。