日本饮食一般西方人的观念是日本食品只有牛肉火锅或样子古怪的寿司，而近年来很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼及肉质鲜嫩的炸虾，日本的主菜是鱼。“生鱼片”、“寿司”则是唐代时由中国传入日本，经过日本人改良，现在在日本很受欢迎的一种食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。
饮食习惯
日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。
酒水类
啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。
日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰（Mizuwari）。
餐酒：在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。
烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。
饮酒的礼仪
一般普通的日式酒馆，气氛随和且轻松，同行顾客都会互相为对方倒啤酒。如果一群人去喝酒的话，第一杯要等大家举杯说“干杯”后才能喝。
风民情
和服
打招呼：基本上是以鞠躬来表示的。站着的时候，双脚合拢、直立，弯腰低头。从一般性行礼到上身至90度的鞠躬。根据礼节轻重程度的不同，低头的角度是各种各样的。在铺着“たたみ”（榻榻米）的房间里，必须要坐着行礼。
称呼：称呼日本人时，可称之为“先生”、“小姐”或“夫人”，也可以在其姓氏或名之后加上一个“君”字，将其尊称为“某某君”。只有在很正式的情况下，称呼日本人才使用全名。
第一人称:
俺 o re 男性用语 一种显得比较粗犷、随便的自称。类似汉语的“俺”甚至是“老子我”。
仆 bo ku 通常是男性用语 显得比较文静、谦逊、客气、弱势的自称。疑类似汉语“小生”。另外为了表现一些年轻女性好强的特点，不少动漫里也有年轻女性用仆自称。
私 wa ta shi 男女通用，但是基本是女性必用较谦卑的自称，当男性用“私”时表示口气很正规的强调自己，类似于“本人”。
あたし a ta shi [较随意，年轻女性专用]
侬 wa shi [较随意，多为年长男性使用]
余 io [多为帝王或领主使用]
第二人称:
ki mi、a na ta、o ma e 这三个都是第二人称“你”的意思：ki mi汉字写作“君”，用于平辈或身份相当的人之间，或者用于对下属的称呼；a na ta汉字写作“贵方”，是敬称，另可作妻子对丈夫的称谓；o ma e汉字写作“御前”，礼节性低
きさま[ki sa ma]就是用来骂人的，可译作“你这混蛋”之类
o ta ku（御宅）[这个词原指对方的家，在动漫史中逐渐演变成"您"之意，说来话长了]
an ta あんた 由『a na ta』转化而来，有点像『御前』。称呼很亲密的同辈或后辈，或者是对对方有敌对、轻蔑等意思时也用。
接尾词的简单介绍：
添加接尾词是可以把普通词语敬体化。较常用于人称代词后。
～君 kunn [接在姓或名的后面，多对男性使用]
～さん san [接在姓或名的后面，作为对对方的尊称]
～ちゃん tyann [接在姓或名的后面，作为对对方的亲昵称呼]
～様 sa ma 常接在人名，人称代词后。表示敬称，恭谦，客套。表达程度高于[さん]。相当于汉语的～大人之意。
体育日本已参加奥运会20次，共获得金牌123枚，银牌112枚，铜牌126枚，奖牌总数共361枚，排名为第11名
媒体电视
日本是世界人均看电视时间最长的国家，也是世界上电视科教节目占电视节目比重最大的国家。电视对日本国民的生活有很大的影响。
全国电视网
NHK（日本放送协会）- 属于公共媒体
NNN·NNS - 以日本电视台为中心的电视网
JNN - 以TBS（东京放送）为中心的电视网
FNN·NNS - 以富士电视台为中心的电视网
ANN - 以朝日电视台为中心的电视网
TXN - 以东京电视台为中心的电视网
报纸
日本是世界报纸大国，报纸在日常生活中拥有很高的地位，世界上唯一的两份日发行量超过1000万份的报纸《读卖新闻》与《朝日新闻》都是日本报纸。
日本有五家全国性综合报纸：《读卖新闻》、《朝日新闻》、《每日新闻》、《日本经济新闻》、《产经新闻》
名胜
富士山
富士山：富士山是日本第一高峰，也是日本民族的象征，被日本人民誉为“圣岳”。富士山位于本州中南部，海拔3776米，自日本有文字记载以来，富士山共喷发过18次，最后一次是在1707年，此后它就变成了休眠火山。 富士名源於虾夷语，现意为“永生”，原发音来自日本少数民族阿伊努族的语言，意思是“火之山”或“火神”。山体呈优美的圆锥形，闻名于世，是日本的神圣象徵。环绕锯齿状的火山口边缘有“富士八峰”，即剑峰、白山岳、久须志岳、大日岳、伊豆岳、成就岳、驹岳和三岳。
东京铁塔：东京塔是日本最高的一座铁塔，位于东京市内，于1958年建成。它是仿造法国巴黎的埃菲尔铁塔建造而成的，高333米，塔身为棱锥体，有黄，白，红三种颜色。
金阁寺：原为大臣西园寺恭经的别墅，修建于14世纪，后归幕府将军足利义满所有，并进行了大规模的翻修和扩建。它高达三层，第二和第三层的外墙用金箔贴成，远远望去，金光闪闪，所以叫做“金阁寺”。第一层为平安时代的贵族风格，第二层为室町时代的武士风格，第三层仿照中国唐朝的“究竟顶”。寺前是以镜湖池为中心的庭园，身影华丽的金阁倒映在镜湖池中，堪称京都的代表性景观。
银阁寺：银阁寺位于京都东山山麓，1482年由室町幕府将军足利义满的孙子足利义政按金阁寺的造型修建，是一座精致的两层阁楼。
唐招提寺（位于日本奈良市西京五条街，公元759年为中国唐朝高僧鉴真所建。）
大坂城
大阪城天守阁：安土桃山时代的建筑。目前，天守阁内存放着有关天主教的珍贵史料，十分具有历史价值。
阿苏火山：东大寺、严岛神社、平安神宫（祭奉桓武天皇和孝明天皇，京都必游景点之一。）、那智瀑布、清水寺、东寻坊、樱岛、姬路城。
台场（或称御台场，位于东京都东南部东京湾的人造陆地上，是东京最新的娱乐场所集中地。）
浅草寺（创建于628年，是东京都内最古老的寺院。江户时代将军德川家康把这里指定为幕府的祈愿所。）
白山历史乡村（是将日本传统完整保存的范例。村庄靠种植桑树。为了减轻寒冷冬季的积雪压力，居民们把屋顶倾斜度加大，建成独特的双层茅草陡坡顶木住宅。这种由于屋顶的形状很像日本人拜神时双手合掌的样子，故称“合掌屋”也称“三角屋”。）
名人古代名人
苏我稻目、阿倍仲麻吕，菅原道真，坂上田村麻吕，圣德太子，天智天
日本靖国神社
皇、天武天皇、中臣镰足、空海安倍晴明，平清盛，源赖朝，源义经，北条时宗，紫式部，清少纳言，足利尊氏，楠木正成，新田义贞、足利义满
战国名人
织田信长，丰臣秀吉，德川家康，武田信玄，上杉谦信，毛利元就，伊达政宗，石田三成，宫本武藏
江户名人
德川秀忠、德川家光、新井白石、林罗山、山鹿素行
近代政治、军事名人
岛津齐彬、山内容堂、松平容保、高杉晋作，坂本龙马，胜海舟，大久保利通，西乡隆盛，木户孝允，伊藤博文，吉田松阴、福泽谕吉，山县有朋，乃木希典，东乡平八郎，涩泽荣一、岩仓具视、山本五十六，
近代文学、艺术、科技名人
夏目漱石，川端康成，三岛由纪夫，芥川龙之介，大江健三郎，江户川乱步，黑泽明，村上春树，东山魁夷，野口英世，樋口一叶，安藤忠雄，汤川秀树，朝永振一郎，小柴昌俊，黑柳彻子，安房直子节日
节日 日期 备注
元旦 1月1日
成人节 每年1月第2个星期一 源于古代成人礼
建国纪念日 2月11日 神武天皇前660年2月11统一日本，建立日本国
宪法纪念日 5月3日 1947年5月3日，废除明治宪法，开始实行新宪法
男孩节 5月5日 端午节，也是日本的儿童节
海之日 7月20日 制定于1941年
敬老节 9月15日
体育节 10月第2个星期一 纪念1964年东京奥运会
文化节 11月3日
勤劳感谢节 11月23日
天皇诞生日 12月23日 明仁天皇于1933年12月23日出生[14]
盂兰盆会 8月15日左右
乞巧节 7月7日
元旦——1月1日
民间历来就有庆新年之风俗，但确定为国家节日是在1948年。按传统习俗，“大晦日”（除夕）进行大扫除。门前摆上松、竹、梅（“松门”）（现多已改为画片代替），以示吉祥如意。除夕完餐，全家吃过年面（荞麦面条），饭后一面看专为新年播送的电视节目，一面等待新年钟声，称“守岁”。元旦早餐吃杂煮（年糕汤），喝屠苏酒，吃“御节料理“（各种美味及节日菜肴）。元旦一般休假5~7天。成人节—每年一月的第二个星期一 1948年定为国家节日。按日本法律规定：20岁为成年。这一天凡年满20岁的青年都身着盛装去参加成人庆祝仪式。并以这一天为人生的新起点，开始具备履行法律的权利和义务。
建国纪念日——2月11日
日本神话传说，公元前660年2月11日神武天皇统一日本后建立日本国，并作了日本第一代天皇。旧时（二战结束前）称为“纪元节”，1945年被废除，1966年12月，佐藤内阁提出把2月11日作为建国纪念日，第二年开始实施。缘由公元前660年2月11日第一代天皇建国即位。系按阳历推算出的古代神武天皇元年的元旦。
樱花祭——3月15日
阳春三月樱花盛开，日本人民认为樱花具有高雅、刚劲、清秀质朴和独立的精神。他们把樱花作为勤劳、勇敢、智慧的象征。一般日本人选择在这个时候出游，赏樱，同时也是赞美大自然，放松身心的绝好时刻。不过同种植物的花期不可能实在同一天，总有先后；而且樱花的花期很短，所以在三月这个樱花观赏月里选定了15日（三月中旬）为樱花节（这时候绝大多樱花也开了，早樱还未全谢）。
女儿节——3月3日
祈求女孩健康成长并获得幸福
女儿节又有桃花节的美称，旧历的3月3正是桃花盛开的季节，所以人们有在这一天里将桃花瓣放在酒里饮用，将桃树放进浴盆里浴身的习惯。女儿节的偶人一定要早摆早收，据说，过完了女儿节，家里还摆设著女儿节人偶，女孩子长大会出不了嫁呢。
春分——3月20日
旧称“春季皇灵祭”，是天皇春季祭祖的日子，日本人也在这一天进行扫墓活动，祭祀自己的祖先。这一天，也是赞美大自然，爱护生物的日子。
绿节——4月29日
原裕仁天皇生日
宪法纪念日——5月3日
1947年5月3日日本国宪法实行
国民休息日——5月4日
男孩节——5月5日
祝愿男孩子茁壮成长，1948年定为国定节日（旧时称为“端午节”），现作为男孩子的节日。这一天凡有男孩子的家庭都在屋顶悬挂布制大鲤鱼（称“鲤帜”），门上摆菖蒲叶，全家吃糕团粽子，还会在孩子的房子摆放钟馗人偶，在院内悬挂钟馗旗。
在日本，钟馗的信仰非常系统，许多村子有钟馗神社，制作钟馗稻草人偶，许多瓦房上还会安置钟馗瓦，跳钟馗傩舞，挂钟馗旗幡，家中小孩房中置钟馗画像，神乐社也会表演钟馗。
海之日——7月20日
夏日祭——8月15日
在这天政府会举办祭奠游行，政府及其民间的社团会举行很多表演，人们装上漂亮的和服，上街逛街，买东西，参加娱乐活动（也就是中国所说的游园）；周边的店面在这天也会装饰一新，开展各种特别活动。这种庙会的原始习俗原先来自中国，后来传到日本，结合日本的本土文化，就有了今天各种各样的祭奠活动，逐渐形成了日本自己的民族文化特色。
盂兰盆会——农历七月十五
在农历七月十五举行。盂兰盆节是日本民间最大的传统节日，又称"魂祭"、"灯笼节"、"佛教万灵会"等，原是追祭祖先、祈祷冥福的日子，现已是家庭团圆、合村欢乐的节日。每到盂兰盆节时，日本各企业均放假7至15天，人们赶回故乡团聚。在小镇和农村生活的人还要穿着夏季的单和服跳盂兰盆舞。
月见——农历8月15日
日本在8月15日这天会准备有丸子、季节性水果等物品摆在窗边供奉月亮，然后再一边赏月。月亮高挂在澄静的秋空中会显得格外的美，对以农为本的日本人来说赏月的原意是祈求农作物丰收的形式，但在现在已是纯粹的赏月而已了。
战争结束纪念日——8月15日
纪念日本在1945年8月15日战败投降。
防灾日——9月1日
纪念1923年9月1日发生的关东大地震，加强防灾意识。
敬老节——9月15日
1966年定为国家假日，以表示对社会作出贡献的老人的尊重，并祝愿他们健康长寿。这一天全国各地举行庆祝会，向老人赠送纪念品。
秋分——9月23日
旧称“秋季皇灵祭”，是天皇秋季祭祖的日子。民间也在这一天祭祀祖先，以缅怀先人。
体育节——10月10日
1964年东京奥运会开幕日，1966年被定为国家节日。秋季运动会一般也在这一天举行。
文化节——11月3日
于1937年定。旧称“明治节”，是为了纪念明治天皇的诞辰日。现在是作为向科学、文化事业上有突出贡献的人授“文化勋章”的日子。因勋章上刻有菊花图案，所以也称之为“菊花日”。这一天各级学校都停课，组织一些有意义的活动。
753儿童节——11月15日
特别为7岁和3岁的女孩，以及5岁的男孩过的节日。
劳动感谢节——11月23日
于1948年定。旧称“新尝祭”，是天皇品尝新米的日子。这一天也是尊重劳动、庆祝生产的日子。
天皇诞生日——12月23日
旧称“天长节”，明仁天皇生于1933年12月23日。
圣诞节——12月25日
在日本也不只限基督徒，有很多人都会在圣诞夜与家人或男、女朋友互换圣诞礼物和一起享受丰盛的圣诞大餐。通常都还会准备有装饰圣诞节式样的蛋糕来庆祝。[13]
