主要用于热牛奶，热好后便于倒入瓶中，奶锅都有一个长手柄，这样也便于在烧热牛奶时，牛奶扑出来可以立刻拿起来脱离火源。
奶锅的用途不单只是热牛奶，还可用于烧开水，很多人还喜欢用小奶锅来煮粥，因为用奶锅轻便，且容易清洗。
选择奶锅品牌关系不是很大，为防止粘锅，可以选择材质较厚的奶锅，不粘锅或不锈钢的奶锅。
扩展资料：
不锈钢奶锅保养：
1、不锈钢奶锅：不适宜长时间放置强酸碱食物。
2、不锈钢奶锅：不要长时间空锅灼烧，以免引起变形及零部件损坏。
3、不锈钢奶锅的把手采用点焊设计，但并不完全隔绝热传递，尤其在大火直接嘘灼把手的情况下。如把手过烫，建议您采用防烫手套，以免被灼伤。
4、清洗不锈钢奶锅时要避免锅体过烫，因为不锈钢在受热后更易被洗净。因燃气不纯，长期使用后，不锈钢的外表容易被燃气杂质嘘黄，建议采用清洁剂和保养剂定期清洗锅表
5、不锈钢奶锅锅盖的的密闭性能极佳。烹饪结束时请将锅盖揭开一条缝放置直至冷却。如未开锅盖，因其卓越的密闭性，锅内空气冷却后可能发生锅盖和锅身吸住不能打开的现象。
6、不锈钢奶锅空锅加热时不要撒盐，以免腐蚀不锈钢的表面。长期使用后，锅底有时会出现白斑，此为食物和盐的为清洗净的残渍。
7、使用不锈钢奶锅烹饪时，如果食物烧焦糊，只需倒入少许水并加热，用百洁布和清洗剂即可清洗。如严重焦糊，请放水浸泡4－8小时后再清洗。
