主料
肉糜 ：100g
生咸蛋 ：1个
南豆腐 ：4块
辅料
盐 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备南豆腐4块；肉糜适量；生咸蛋一枚。（我没注意买了熟的了，所以就换了新鲜鸡蛋，没咸蛋蒸的好吃）
第二步
2.肉糜加盐搅拌上劲。
第三步
3.豆腐在锅里加盐稍微煎一下。
第四步
4.撒点葱花煎到2面微黄就行了。
第五步
5.豆腐摆盘。
第六步
6.肉糜铺在豆腐上，中间留个洞打蛋。
第七步
7.将蛋打在中间。
第八步
8.上锅蒸20分钟，让它焖着。
第九步
9.令起一锅，用蒸豆腐的汤汁勾芡。
第十步
10.把豆腐端出来，将芡汁浇上即可。勾芡要勾稀点，我这个太稠。
第十一步
11.放几粒枸杞点缀一下。
