茄子对水分的要求随生育阶段的不同而异，生长前期需水较少，开花结果期需水量增多，到盛果期前后需要水分最多，应及时灌水，保证水分供应。生产上根据茄子既喜欢水又怕水的特性，春秋季应注意多浇水，夏季多雨季节要注意排水。
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