冷水鱼饲养方法如下：
1、水温
冷水鱼原始生活环境分别为山涧溪流和江河，自然水域水质良好，水温低。因此在冷水鱼养殖时水温10～18℃为宜。
2、饵料
a.在鱼类饲养过程中必须保证饵料成份的营养平衡和品质质量，要注意饵料投喂量的掌握，投饵量不足会造成饥饿，鱼成长参差不齐，残食与寄生性疾病发生；喂饵太多易发生残饵污染，增加氧气的消耗量及各种传染病发生机会。
b.必须根据水温、鱼体状况、溶氧等因素科学合理地投喂，在适宜的条件下鱼种日饵率3%左右，成鱼2.5%左右。并且要注意饵料粒径与鱼体规格相适应，一般饵料粒径为所喂鱼口裂2/3为佳。
3、鱼缸清洁
冷水鱼健康养殖要做好鱼缸清洁。随时注意有无杂物流入，定期清洗缸底（每周1次）防止残饵、粪便等污物的累积与藻类杂菌的孳生；饵料投喂前要过筛，筛出碎料粉，减少饵料对水环境的污染和对鱼类鳃部附着的危害。
扩展资料：
冷水鱼迄今已有亿多年的历史,称之为“水中活化石”。
中国是冷水鱼品种最多,分布最广,资源最为丰富的国家之一,中国境内野生的冷水鱼有分布于黑龙江中游、松花江下游、乌苏里江流域的匙氏冷水鲟、达氏冷水鲟、和少量的库页岛冷水鲟分布于长江、金沙江流域的中华鲟等等。
但因为江河筑坝、环境污染、过度捕捞三大主要因素影响,造成鲟鱼资源不断萎缩,现存的个种类中多数已处于极危状态。迫切要求人工养殖来改变这种不利的局面。,人工养殖方式主要有工厂化循环水养殖、池塘养殖、网箱养殖等。
世界各国已进行人工繁殖研究的种类主要有小体鲟、闪光鲟、高首鲟、短吻鲟、俄罗斯鲟、中华鲟、欧洲鲟、匙氏鲟和达氏鲟等多个种。还出现了运用杂交优势原理进行鲜鱼种间和属间杂交的杂交鲟。
参考资料百度百科—冷水鱼
