东北新买回的大铁锅听说要炼···怎么炼

新买的大铁锅内壁会有些凸点,先用砂石把里边磨光滑些,洗净,然后用中小火,放块肥肉进去熬到冒油,再用筷子把肥肉涂遍铁锅内壁.这就是新铁锅上油的过程.
炒菜次数多了,新铁锅吃足油,就光滑好用多了.

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