即热式水龙头流出的水也是自来水，还是不要直接饮用。打到凉水端流出的水就是普通的没有被加热的自来水，当然可以做饭用。
这种即热型热水器没有储水功能，所以不必担心会有水箱储水后会滋生细菌。不过即热型热水器还是会有一个很小的储水管，所以做饭和烧水前最好把刚打开水龙时的水放掉一些后再取用水。
第一次安装快热水龙头的时候如果是侧进水式电热水龙头，用牙刷把铁管清洗一下，再利用自来水的压力 把水管里面的污垢排出来，这样电热水龙头内的过滤网就不容易堵塞（过滤网可以非常方便的反复清洗）。
将电热水龙头装好后，先将手柄调到“冷水”位置，然后打开总阀门，看到有水从热水上喷出后再插上电源加热，后续使用不必考虑上述过程，也不必拔下电源线，首次这样用是为了防止干烧引起限温器断电进入保护状态。
扩展资料：
平时使用应注意：
1、使用时最高出水温度不要超过50摄氏度。
2、禁止倒置使用。
3、喷头一定要保持畅通，经常清洗喷头孔，不能堵塞，禁止接入有水流开关的淋浴喷头和其它阻流元件。
4、本热水器能适用于供水管网上连接使用，并用金属管件连接，保持产品接地良好。
5、所用自来水压力不要超过标志标明的使用压力，一定要可靠接地。
6、用户在安装时应检查一下电度表、电闸、保险丝、电路线径以及通到热水器的电路上是否有开关等，这些器件的容量应满足电流需要，铝线需使用4mm，铜线需使用2.5mm。
7、由于民用电网容量一般较小，所以您在使用该热水器时与其它大容量家电（电饭煲、空调、吸尘器等）不要同时使用。
8、若热水器中的水有可能结冰，则禁止给热水器接通电源。
9、必须安装漏电保护开关，至少选择20A的。
参考资料来源：百度百科-即热式电热水龙头
