学院发扬军工优良传统，是安徽省国防科技工业系统唯一的一所高等职业学院，是中国仅有的两所地方军工院校之一，学院虽然建立时间不长，但具有区别于其他高职院的显著特色。
一是专业有特色，具有广阔的生源市场和需求市场。学院所设数控加工技术、现代机械制造技术、机电技术应用、模具制造工艺、电气控制技术等专业是学院的“拳头”专业，且大多数为国家紧缺人才培养的对口专业。
二是实践性教学有特色。始终坚持能力本位，加强学生动手能力的培养。学院前身是省国防科技工业学校，具有30年中专办学的经验，一直注重学生基本技能和专业技能的培养，自90年代初以来，就在学生中推行“一张文凭、多种证书”制度，即学生在毕业前至少要拿到两张岗位技能等级证书或从业资格证书。
三是推荐就业有特色。学院现是安徽职业院校就业理事单位，除向国防科技工业系统企事业单位和科研院所推荐毕业生之外，学院与华东、华南人才网以及上海人才交流中心等单位建立了紧密的毕业生就业网络。该校毕业生推荐就业率达到95%以上，2005年学生一次就业率居全省同类高校第三名。四是利用国防科技工业的行业优势，实现教育资源共享，办学手段有特色。 学院专门成立了毕业生就业办公室，建立了130多个稳固的毕业生推荐就业基地，形成了全国性的就业信息网络。
先后建立了130多个稳定的毕业生推荐就业基地，确保了毕业生初次就业率始终保持在98%以上，一直居于省内同类院校前列。该院在省内就业单位以国防科技工业系统企事业单位和部分由其代管的中央驻皖单位为主。如中国兵器工业第214研究所、中国电子科技集团第38研究所、安徽国防科技工业第910研究所、航空航天部皖安机械厂、铜陵三佳集团以及安徽军工集团所属的990厂、9374厂、9373厂、9324厂等。省内除了国防科技工业系统外，还有海螺集团、江汽集团、天宝产业控股有限公司、双津集团、合肥汇江贸易公司等等；省外主要面向上海、南京、苏州、昆山、北京等经济发达地区推荐安置就业。如北京东方领航教育集团、上海飞机制造厂、苏州永濡塑胶有限公司、正泰集团、松下电器、宏仁集团、台一铜业集团、南方高科、北大方正集团等。
不仅如此，毕业生就业呈现出层次高、对口率高、起薪高、稳定率高、岗位升迁几率高的态势，根据权威教育数据咨询和评估机构麦可思公司所做的就业工作调研报告显示，该院毕业生就业满意度超过90%。由于毕业生就业工作突出，安徽国防科技职业学院连续三年（2009-2011年）荣获“安徽省普通高校毕业就业工作先进集体”称号，2012年又荣膺“安徽省普通高校毕业生就业工作标兵单位”称号。
学院优秀毕业生成才典型层出不穷，尤其是安徽军工集团及其所属的骨干企业的主要领导，绝大多数都为安徽国防科技职业学院毕业生，该院也因此享有安徽军工“黄埔军校”之美誉。 学校毕业生跟踪调查资料显示，学校毕业生中已有68人担任县处级及以上领导干部，涌现出一批年轻有为的青年企业家；约有2500多人担任了中层干部；绝大多数毕业生已成为企业的技术骨干或生产骨干；许多毕业生在工作中虚心学习刻苦钻研，在科研项目中成果累累，有约280多人次毕业生获得科技发明或技术革新奖；有800多人次分别获得了国家级、省级、地级、县级和厂级“先进工作者”“劳动模范”“技术能手”“优秀党员”等殊荣。尤其在安徽省国防军工系统中，学校毕业生已成为这些企业的技术骨干和生产骨干，其中有158人担任中层领导职务，有15人担任了厂级领导职务，他们是这些企业的中流砥柱。如安徽省军工集团常务副总经理王本和同学、红星机械厂厂长张胜同学，他们在科研项目中成绩突出，曾16次获得科研成果奖。其中，张胜同学一人就获得了6项科研成果，3 项通过国家部级鉴定，获得专利，并投入批量生产，给企业带来了很大的经济效益和社会效益。因此该同学多次获得厂“十佳青年”、“劳动模范”、合肥市“先进工作者”等光荣称号，并被国防科工委授予“兵器工业青年岗位能手”称号。因此人称安徽国防科技职业学院是安徽省国防军工系统的“黄埔军校”，享有很高的社会声誉。
