小麦在高压锅里加水煮开，待高压锅上气后，就可以关火了，不要揭盖，闷上10分钟，不要时间过长，时间过长小麦会开花。
煮小麦也可以用这样的方法：一个人钓一次（一天打来回）的量，一般是半斤小麦，一斤老玉米，用水淘洗掉泥尘，老玉米先煮三十分钟后，和生小麦一起放放暖水瓶中，加入滚开的开水，把瓶子塞紧，这样的气温六小时后，小麦白胖，玉米粑烂开花。
注意，加开水不要满水瓶，因为它们要膨胀，加开水至暖水瓶的三分之二即可。有条件的可用两只暖水瓶，一只泡小麦，一只泡老玉米，老玉米就不用先煮十分钟了，只不过泡的时间要更长一点，十小时左右才能开花。
