1、延缓衰老：葫芦籽当中含有一些抗氧化的成分，能够帮助清除身体内的自由基，延缓衰老，防止过氧化对于身体造成的伤害，所以经常吃葫芦籽，对于身体来说能够帮助身体的新陈代谢，从而起到保养皮肤，促进细胞的正常吸收营养物质的功能，所以经常吃葫芦籽对延缓衰老有一定的功效。
2、保护血管：葫芦籽还含有大量的蛋白质和一些纤维素，而这些纤维素在进入到人体之后，能够帮助我们清除血管内的垃圾和毒素，尤其还能够防止食物中的血糖快速引起胰岛素的上升，进而导致的身体血糖，血压以及血脂的异常，所以如果患有三高的人群或者糖尿病的人群，可以适量的食用一些葫芦籽来帮助缓解这种症状。
扩展资料：
种葫芦注意事项：
1、瓠瓜在栽培时因土壤或光照等原因，可能含有醣苷结构化合物，食后容易中毒，烹饪前可舔尝，如有苦味，应弃而不用。
2、葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等，如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。
3、用户在烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。
4、苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先挑出来而弃之不要。
参考资料来源：百度百科-葫芦籽
参考资料来源：百度百科-瓠瓜
