酸奶机自制红豆酸奶做法
1.食材:纯牛奶、750克、原味酸奶100克、白糖20克、酸奶机。
2.先来制作酸奶:把牛奶倒入酸奶桶内。(酸奶桶最好用沸水烫一下)
3.加入20克白砂糖。
4.加入一小盒原味酸奶(100克)
5.用干净勺子轻轻搅拌均匀。
6.接上电源,静候八小时就能吃到自己做的酸奶了。
7.八小时之后,拔去电源,看一看,酸奶已经做好了,很浓稠,是不是很像市售的老酸奶?
8.酸奶做好了,我们来做蜜豆;红腰豆和红小豆提前泡发一晚(8小时左右)
9.泡发好的红豆放入高压锅,加入少许水,盖上盖子,大火烧沸后改最小火5分钟关火。(豆子已经吸足了水份,水一定不要多)
10.高压锅自然放气后,打开看看,豆子没有开花,而且非常绵软。
11.取出豆子,加入适量白糖拌匀即成蜜红豆。
12.剩下就简单了,酸奶倒入杯中,加入蜜红豆就好了。