西门子PLC编程只用主程序OB编程，不用块FB和功能FC，可以吗？

只用OB可以的，只能做简单编程，但不推荐，像你介绍下FB和FC
FC其实就是子程序，就不多介绍了。
重点和你推荐一下多重背景FB：FB就像是VB，C++里面的对象，先定义然后实例化。
举个例子，假设你的生产线上有20个相同的传送工位，那么我们只要定义一个传送工位FB，然后实例化20次，命名为ST1，ST2。。。ST20，然后将每一个实例化的FB的外部接口和输出联好（传感器，信号输出，上下位接口），20个工位编程就完成了。
熟练运用多重背景FB的时候，就能享受结构化编程的乐趣了。