如何自己制作艾绒,艾条

2020-05-15 美食 95阅读

手工艾绒制作流程

  1. 将晒干后的陈艾叶进行分拣,拣出杂质

  2. 这是拣出的杂质,大的艾梗、艾杆,甚至还有沙子、石子等。如果机器艾绒的话这些杂质可就跟着艾叶进了粉碎机。

  3. 将分拣后的艾叶放到石臼中,先捣1500下以上。

  4. 捣出后的艾叶,再分拣,再放到石臼中捣,捣成艾绒。

  5. 捣出的艾绒再经过耐心的分拣。小小的细杂质非常不好拣,特别费工。

  6. 将经过分拣的艾绒放到粗筛子中,使劲的晒去细沫,也就是碎的细沫杂质。

  7. 筛出的细沫杂质。

  8. 筛后的艾绒再经过第四次分拣。

  9. 经过千锤百炼(至少捣3000下)和多次分拣,最终的成品艾绒出来了。


手工艾条的制作流程

1、先将卷艾条用的艾绒称出20克。

2、把称好的艾绒放到艾条机上,先预卷一次。

3、将预卷一次的艾绒放到艾条机上,并放好已抹上自制糨糊的宣纸,再卷一次。

4、卷成的艾条。

5、将两头露出的艾绒掰下来,并将艾条的两头压实,称重,一般为20克(上下浮动2克)

6、卷好的成品艾条。直径为180mm,长度为190mm,重量为20克(长度均上下浮动2mm左右,重量上下浮动2克)。

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