夸张。
夸张修辞手法是指用言过其实的方法，突出事物的本质。
这里描述的“西沙群岛的海里，一半是水，一半是鱼”，海里一半是鱼的说法是不符合自然规律的，但是这里却把鱼多的情况描述成海里一半是鱼的情况是为了突出作者想要表达的鱼多的想法，突出西沙群岛物产丰富的特点。
这里的夸张不没有超出人们承受的范围，而且是恰到好处，让人很直观的想象到鱼多的景象。
扩展资料：
夸张可分为两类、三种形式，即"普通"类和"超前"类，普通类又可分为两类，即扩大夸张，缩小夸张：
1、扩大夸张：故意把客观事物说得“大、多、高、强、深……”的夸张形式。例如：蜀道之难，难于上青天。
2、缩小夸张：故意把客观事物说得“小、少、低、弱、浅、……”的夸张形式。例如：一个浑身黑色的人，站在老栓面前，眼光正像两把刀，刺得老栓缩小了一半。现有成语寸土必争、滴水不漏、寸步难行等也有同样的表达效果。
3、超前夸张：在时间上把后出现的事物提前一步的夸张形式。例如：农民们都说：“看见这样鲜绿的麦苗，就嗅出白面包子的香味来了。”又如宋·范仲淹《御街行》中的愁肠已断无由醉，酒未到，先成泪也是这个意思。
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