之前去绍兴玩,看到很多人喝塔牌黄酒,说是手工酿造的,那跟不是手工酿造的酒有什么区别呢?

2020-06-28 综合 158阅读
机械化黄酒和手工黄酒最大的差别就是手酿是多菌种发酵,机黄是单菌种发酵。多菌种发酵产生的风味物质多,氨基酸种类多。
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