中国的五大连池天然冷矿泉是世界上少有的矿泉资源。我在20年前的北安工作时，离五大连池只有40多公里，每去观光时，就用缸子在泉子里舀泉水喝，有一种杀口的感觉。1985年，五大连池矿泉水开始试验用瓶灌装，喝起来就有一种小时候那种小苏打汽水的感觉，可能是后往里面注的人工二氧化碳有关，瓶装水反而没有原滋原味那么纯了，只是觉得，这个有点怪味的水能有市场吗。
喝上这种水并且上瘾是在黑河记者站工作期间。那时为了工作，难免喝坏了党风喝坏了胃，为了养胃，从此离不开这种水。那时，五大连池所有的水厂都标上“世界三大冷泉”。后来才搞明白，所谓的三大冷泉是法国的维希泉、俄罗斯北高加索的阿尔赞泉和中国的五大连池泉。谁给它这么定的位现无从考证，但有专家说，三大冷泉不准确，因为世界上有冷泉的不只这三处，应该说，有火山喷发就有冷泉的可能。那时，对法国的维希泉就有一种神秘而向往的愿望。
绝没想到，这一天美梦成真，在2005年的1月18日还真的来到了维希（Vichy），有机会参观一下三大冷泉之一的维希水厂。
我们是从德国的佛莱茨堡的蒂蒂湖出发的，走了497公里，在当天下午的2点多来到维希，小城充满了法国西部小城特有的静谧和古色古香，我们下塌在小城教堂旁边的一个叫Novotel的酒店。维希是overgene省所在地，人口有30多万。
下午3点多，我们乘车去参观，我们所说的维希矿泉是叫维希矿泉水商业公司，在离市区有10多公里的一个叫圣约尔St-yorre的小镇里。
厂大门上远远的有一个大字“St-yorre”，其实法国酒也好，水也好，都是以地方为品牌名，应该说，维希是厂名，“St-yorre”是品牌名，在法国，提维希并没有名，但“St-yorre”却家喻户晓。迎接我们一行的是业务经理Alain drucytf先生。他介绍说，法国维希矿泉水早在罗马帝国时就被发现了，那时，一些当地人用这一神奇的水来治病，因为这种水对胃病和皮肤病疗效比较好，后来，就当成一种特殊的水用在治药中。
1950年皮埃尔家族买下维希矿泉水资源，并投资建厂开发含气的冷矿泉。皮埃尔家族在法国以做葡萄酒出名，其中，中国人最爱喝的一种“波尔多”的葡萄酒就是这个家族生产的。除了做葡萄酒，皮埃尔老板在南非还有啤酒厂。
维希公司现在有2个品牌，即“维希”和“St-yorre”，其中“维希”牌矿泉水售往世界50多个国家和地区，年销售30~50亿瓶。
维希矿泉也是火山爆发形成的，矿泉带大约有103处，目前共开发利用15个矿泉井。
我们分别参观了制瓶车间，生产灌装车间和成品车间，在总控制室，经理向我们介绍了维矿泉水公司的生产流程和矿泉水开发情况。
制瓶车间共15条生产线，从原材料到成瓶一次性完成，其过程全部自动化，不需要任何人工操作，只有少量的人对产品进行质量检验。生产灌装车间共有4条生产线，也是从灌装到贴标到包装到入库全部自动化，我们参观时，其中只有两条生产线在生产，经理说，现在是用水淡季，等到夏季用水高峰就满负荷生产了。
在会议室观看公司介绍的光碟片，了解到，维希地区并没有自涌矿泉，该公司所生产的矿泉水是在矿泉带打井然后用管子直接引到生产车间。在开采过程中，把水中所含的天然二氧化碳气体用罐贮藏起来，灌装过程中再注进水中。
随后，我们参观了公司的水源地，发现水井旁有几个用来贮气的大罐，五大连池景区的领导们都感叹，人家生产的才是“天然含气冷矿泉”，而五大连池各家水厂是在南饮泉用大灌车拉水灌装生产，水中含的天然气体在生产过程中已经流失，瓶中所含的气体是后注的人工二氧化碳，“天然含气冷矿泉”是用来虎消费者的，目前五大连池各家水厂的条件还达不到生产“天然含气”的水。
公司生产含气的矿泉水除了以上两个品种外，还有各种系列产品，比如含气添加各种果汁的产品，也有不含气的偏硅酸产品。这也许这对我们是个启发，市场必需走系列产品开发之路，以适应不同的消费者，而五大连池目前产品单一，产品知名度低，产品消费始终在低端市场徘徊。
高档水必需进高端市场，据他们介绍，维希矿泉水在国内也销的不错，但走的是低端市场，价格也很低，但销往国外的，走的是高端市场。休息时，公司用他们的矿泉水招待大家，喝起来他们的水碱味较浓，口感不如五大连池矿泉水好喝，大家的评价，五大连池的水无论是口感还是健康价值都是一流的，但一流的水没卖一流的价钱，实在是不应该。
