做鸡汤前,鸡肉除血水后要不要下锅用油翻炒一下?

2020-06-07 情感 200阅读

不需要翻炒。清炖即可,方法如下:

主料:清远鸡1只、玉米3个。

辅料:当归10g、党参10g、红枣10粒、姜适量、盐适量

1、姜切片,当归和党参洗净,红枣洗净。

2、将鸡处理干净切成块。

3、放入水中过一下。


4、炖锅里放入洗净的当归和党参各10克,姜片,然后放入焯过水的鸡,加入没过鸡三倍的水

5、加入切成段的甜玉米。

6、小火慢炖上2个小时,在剩下半个小时的时候加入红枣。

7、炖好后加入盐调味。

8、然后盛出即可。

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