通过设置数据系列格式→系列选项→第一扇区起始角度可以控制饼图的旋转角度；通过设置绘图区的三维旋转可以控制饼图的翻转。下面以Excel 2010为例进行演示：
1、旋转饼图
双击饼图扇区或者右击饼图扇区，选择”设置数据系列格式“，得到如下图对话框。其中，第一扇区起始角度控制饼图的旋转角度，点爆炸型控制个扇区的分离程度。
2、翻转饼图
双击绘图区或者右击绘图区，选择”设置绘图区格式“，得到如下图对话框。切换到”三维旋转“选项卡，其中绕x旋转相当于上一步的”第一扇区起始角度“，绕y旋转控制饼图在纸面内的翻转角度。
3、综合以上两个设置方式，得到如下一系列经过旋转、分离、翻转的饼图样式
