回答你的问题。
第一，二战时美军和日军是拼过刺刀的，这点可以从美军在太平洋战役上的资料中查到，特别是硫磺道战役，塔拉瓦环礁战役等。这个问题首先是确认无误的。
第二：至于拼刺刀的电影，可以看下“风语者”，里面有拼刺刀的情况。
引申下你的问题：拼刺刀可以分三个方面就是战术，技术，装备三个层次方面。从战术层面上讲，美军每人都装备手枪用于近战，日军没有装备手枪，近战只能用刺刀。从技术上讲，因为美军有手枪，所以在平常训练中也主要以手枪近距离射击准确度训练为主。日军则以刺刀拼刺为主。最后从装备上讲，美还是因有手枪所以刺刀的设计以多功能为主，拼刺为辅，刃短，宽。日军刺刀则强调长度，尖，刃窄。
所以日军刺刀技战术水平高也是有原因的。
题外话：记得“亮剑”中有一个镜头，就是一个八路军战士在和日军进行刺刀的缠斗，李云龙上去就是一手枪，将日军打死。中国军队当时主要学习德国，美国的装备战术，其实也是偏于注重近战火器的发挥的。保存自己，杀伤敌人才是最重要的。能用手枪解决的，为什么要设短就长呢？
