流水养鱼是利用自然落差流水，潮汐落差流水，或人工抽提流水高密度养鱼的方法。人工抽提形成流水，再加上水质净化，充氧、控温等较大能耗，成本偏高，所以一方面需提高流水养殖的科技含量，另一方面，还要不断完善先进的养殖技术，并饲养名贵品种，注重经济效益，才能健康发展。
流水养鱼的特点：
（1）鱼产量高
流水养鱼的产量相当高。
（2）技术含量高
流水养鱼可利用机械、电器、化学和电子计算机等现代化设施，以提供和保持充足的溶氧，良好的水质和高质专用配合饵料；在水源、水量缺乏和气候寒冷地区，还可控温充氧，水质净化循环用水，周年生产。
（3）形式多样
根据各地自然条件、经济实力、技术水平和工业化程度不同，可开展多种形式的流水养鱼，如家庭式流水养鱼，工厂化流水养鱼，温流水养鱼，冷流水养鱼，潮汐流水养鱼等。
（4）潜力大
我国幅员辽阔，高原、山地、丘陵、平原、海疆形成多种地貌，湖、库、塘、渠、溪分布广泛，流水条件到处都有。此外，还有冷热泉流、工厂余热水流等具有多种多样流水条件，只要稍加改造即可开展流水养鱼，潜力巨大。
（5）效益显著
因为是流水条件，环境优越，高密度放养，高产量产出，并且大多饲养优质鱼，价格高，如果充分利用好自然水资源，注意降低成本，一般都有良好的经济、社会和生态效益。
