东北有什么特产?

2021-12-15 健康养生 156阅读
  1. 刺五加

东北特产刺五加主要生长于东北的天然林区中,是一种珍贵的药膳两用植物,嫩茎叶是优质的山野菜,根、茎、叶、皮、果实均可入药,同时叶还可制茶,果可酿酒,可以说刺五加浑身上下都是宝,也正因为此,人们对于刺五加的需求不断增加,在经过长时间的采挖后,野生刺五加的数量急剧下降,已面临濒危。

2.山野菜

东北的林区是我国最大的天然林区,山野菜生长在的自然环境中资源十分丰富,种类繁多,营养价值极高,是无污染的纯天然绿色食品,不但可以生食,而且还是食品加工的重要源料。目前在市场上常见的东北特产山野菜主要有黄花菜、蕨菜、刺龙芽、黄瓜香、猴腿、婆婆丁和桔梗等,皆深受广大消费者的喜爱。

3.野生蘑菇

东北特产野生蘑菇均在天然林区中生长,绿色无污染,营养价值极高。各地人们常吃的小鸡炖蘑菇就是东北的特色菜肴之一,蘑菇选用东北的榛蘑,小鸡可以选择白鸡乌鸡等,炖出来的味道不仅鲜美而且营养十分丰富。蘑菇中含有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分,不仅可以补充营养、增强体制,还可治疗疾病。

4.黑木耳

黑木耳从古至今是我国重要的食用菌及药用菌,因为其形似人的耳朵,又生长于木头上,故被称之为木耳。东北特产黑木耳的做法简单,凉拌、溜炒皆可,味道鲜美,营养丰富。黑木耳铁元素的含量极高,是缺铁性贫血患者的极佳补品,此外黑木耳还具有润肺和清肠胃的作用,是纺织工、矿工等伴随粉尘污染工作的保健食品。

5.黑龙江林蛙

黑龙江特产林蛙,又叫哈士蟆,通常在春、夏、秋三季活动,冬季后林蛙就会进入水底冬眠。黑龙江林蛙是东北特产之一,食用后对身体能够起到保健和治疗作用。林蛙肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,林蛙蛋白质含量极高、并且胆固醇低,适合各年龄层次的人食用,具有抗疲劳、增强机体免疫力、降血脂、抗癌辅助、美容养颜抗衰老等功效。

6.人参

人参为“东北三宝”第一宝,人们习惯称人参为"百草之王",从古至今人参都是非常名贵的药材。东北特产野生人参生长于东北阔叶林与针叶林混生的原始森林中,是国家一级保护植物。人参的食用方法很多,百姓多用来煲汤或泡酒食用。人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效。

7.鹿茸

东北特产的鹿茸为“东北三宝”第三宝,鹿茸是雄鹿的嫩角还没有长成硬骨时,带茸毛,又含血液,所以人们称之为鹿茸。东北特产鹿茸名贵药材,具有振奋和提高机体功能,食用后对身体有比较好的保健作用。鹿茸的食用方法很多,一般都是把鹿茸切片后再加工食用。鹿全身都是宝,如鹿鞭、鹿蹄筋、鹿心血、鹿胎膏等都具有很好的保健和药用价值。

8.松子

东北特产松子,是松树的种子,又名松籽,主要产自黑龙江省伊春市。松子是重要的东北土特产之一,具有很高的食疗价值,松子内富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及矿物质钙、磷、铁和不饱和脂肪酸等营养物质,经常食用可以起到祛病强身、软化血管、润肤泽颜的功效。松子仁性温、味甘,对肺燥咳嗽、慢性便秘有治疗作用。

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