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紫米是不是黑糯米，米心是否也是黑

2022-03-10 健康养生 117阅读
紫米和黑糯米的主要区别是品种不同，紫米属于籼米，而黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，这两种都属于糙米，如果将外壳剥去，内里的心都是呈现白色的。
紫米的营养价值也要高过黑米，紫米的外壳含有花青素，花青素具有抗氧化，延年益寿的功效，又被称为是长寿米。黑米主要含有膳食纤维和维生素B群，具有预防心脑血管疾病的作用。
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