用料
蛋黄 70g
白砂糖（蛋黄） 25g
植物油 25g
奶油奶酪 60g
速溶黑咖啡 8g
热水 35g
低筋面粉 75g
蛋白 160g
白砂糖（蛋白用） 60g
提来米苏奶油
奶油奶酪 60g
速溶黑咖啡 2g
朗姆酒 5g
淡奶油 80g
砂糖 15g
可可粉 适量
提拉米苏戚风蛋糕的做法
准备工作：1筛粉
2奶油奶酪放置室温柔软
3制作咖啡液体
4烤箱预热190度戚风蛋糕：
咖啡液加入奶油奶酪，搅拌均匀蛋黄蛋白分别打入无油无水的容器中。蛋黄中加入白糖，植物油，上一步的奶油奶酪咖啡液体。每一样都搅拌均匀后再加入后一样
蛋黄液体中加入筛好的面粉
分三次将白糖加入蛋白中，打发至湿性发泡
取部分蛋白霜加入蛋黄液中，切拌均匀，再倒回蛋白霜中，切拌均匀
倒入17cm空中模，160度45分钟。烤好后将蛋糕从高处上摔下来，立刻倒扣
制作内陷
速溶黑咖啡中加入朗姆酒搅拌均匀。奶油奶酪可放入微波炉中稍微加热至柔软。将制作好的咖啡朗姆液慢慢加入奶油奶酪中，搅拌均匀淡奶油加白糖打发至粘稠，加入上一步做好的奶油奶酪，打发至8分
制作好的内陷加入裱花袋中，戚风蛋糕表面上用裱花嘴打出八个洞，挤入入内陷
放入冰箱看冷藏后食用，食用时可撒上适量可可粉
