该专业培养能较系统地掌握经济学基本原理和国际经济、国际贸易的基本理论，掌握国际贸易的基本知识和基本技能的人才。了解中国对外贸易和当代国际经济贸易的发展现状，熟悉通行的国际贸易惯例与WTO规则，以及中国对外贸易的政策法规，了解主要国家与地区的对外贸易状况，能在涉外经济贸易部门、外资企业及政府机构和科研院所从事国际经济与贸易业务、管理、调研与教学科研等工作的复合型、应用型的高级专门人才。
培养具有较强国际贸易实际能力，主要从事进出口业务、外贸企业管理、国际经济技术合作、跨国经营等对外经济和对外贸易活动的高级技术应用性专门人才。
国际经济与贸易专业毕业生中，94%的学生在毕业之前或刚刚毕业时找到工作，5%的学生在毕业1年以后实现就业。按照10分制进行计算，该专业的应届就业率指数为9.50，与其他专业相比，应届就业率指数属于中等偏上。
国际经济与贸易专业毕业生认为该专业发展前景很好和比较好的比例为32%，29%的毕业生认为该专业发展前景为“不太好”或“很不好”。按照10分制进行计算，该专业的发展前景指数为6.32，与其他专业相比，发展前景指数为中等偏上。
40%的国际经济与贸易专业毕业生认为工作“非常舒服”或“比较舒服”。14%的毕业生认为工作不太舒适或很不舒适。按照十分制进行计算，舒适度指数为6.64，与其他专业比较起来，该专业的舒适度指数为中等。
