一、场地的选择
客人赴宴都是站着边谈边吃，由于不设座椅，客人须四处走动，增加了人们沟通的机会，在场地选择时要考虑场地既不能太大，拉大人们之间的距离，又不能太小，妨碍人们的走动和服务员的服务。
二、桌椅摆放
鸡尾酒会可在室内和室外举行，这种酒会不设主宾席，宾客可以随意走动，自由交谈。有时候为了照顾一些年老或残疾人士，也会安排一些座椅供他们休息，这些桌椅一般靠边摆放，不影响大部分宾客的交流。
三、音响系统的布置
酒会一般不需用太亮的照明，而用微暗的灯光来调控酒会的气氛。在酒会现场可以设置小型的舞台，舞台不可太高，否则会让人感觉拒人千里。与其他宴会的舞台一样，酒会舞台的灯光要亮些，以显示舞台的中心作用。酒会上还可播放一些舒缓的音乐，但音量须调得低些，以不妨碍人们正常交谈为原则。
