酒精就是乙醇的水溶液，所以，就化学成分而言，含乙醇和水。根据用途不同乙醇的含量不同。
过量饮用酒精对人体有害，但通常外用用作消毒，没有有什么大碍。
酒精的危害：
1. 对大脑影响，进入人体的乙醇由于不能被消化吸收，会随着血液进入大脑。在大脑中，乙醇会破坏神经原细胞膜，并会不加区别地同许多神经原受体结合。酒精会削弱中枢神经系统，并通过激活抑制性神经原（伽马氨基丁酸）和抑制激活性神经原（谷氨酸盐、尼古丁）造成大脑活动迟缓。饮酒过量可导致酒精中毒性昏迷。
2. 耐受性和依赖性，随着时间推移，肝脏对乙醇的降解效果越来越明显（酒醉持续时间缩短）。
3. 危害性酒精会导致神经元内钙含量过度身高，并使得神经元细胞膜出现僵硬，破坏神经细胞同周围环境的物质交换。大量神经细胞会因此凋亡。酒精还会阻碍胎儿正常发育。
