1、首先要确定你的经济实力与投资建厂的规模，如果确定在5万元（成本运作）左右这样的规模，那么我建议你成立有限公司最合适（因为有限公司注册金只3万就可起步了、而一人公司起步要10万，个体户不宜你加工厂扩大经营）
2、成立有限公司可以让你家里人当一个股东，加上你自己，这样两股东便于你经营生产和合法登记，这种有限公司要办的手续是比较简单，只要有场地、3万注册金、加上两个股东，三大注册条件都满足了，
3、最难点在于你是“加工”企业，按现行国家规定，加工企业要环保部门前置审批，以防止环境污染，一般小企业是很难通过的，如果你生产经营地址不在城市，可能不会太难。
4、最后，如果你规模很小，干脆就办个体户，手续较简单：场地证明、资金申报（自由申报）、身份证明、名称预登记、如果是食品类加工厂，那要办理许可证
