一、象牙筷子变色情况：
象牙筷子变黄很正常 。 但是变红变绿等，可能是与平时摆放时，会碰到什么红木头红色漆之类的有关。
二、几种筷子作用：
1、不锈钢的筷子：算好的，容易清洗干净。外国人用的不锈钢的刀叉，也没有听说对健康有什么伤害。
2、木质筷子：以红木筷子为好，因为红木质地细腻、坚硬、耐磨，不会有食物残渣嵌在里面，容易清洗，比较符合卫生要求。但是真正的红木筷子很难买到，而且价格很贵。
3、象牙筷子：是高档的天然材料做的筷子，有红木筷子的优点。但是掉在地上容易折断，而且，有悖于保护大象的法律要求，所以，现在象牙筷子已经变成了收藏品。
4、银质筷子：是奢侈品了。特别是在吃野生菇时，银质筷子的优越性就凸现出来了。银质筷子碰到毒菇时，颜色就发黑了，所以，过去没有银质筷子的人家，是不敢轻易食用野生菇的。
4、漆器筷子、塑料筷子，一律不可取。
