鸽子肉可以冻。
冷冻食品是预制食品，能节省加工时间和人工。 易于分量控制与计算成本。 食品不受季节影响 节省存藏场地，增加存货数量 能够保证存货质量 水果与蔬菜深度冷冻几个月，维生素C损失很少。
【鸽子汤的做法】：
材料：乳鸽1只。
辅料：猪肉，金银花，干香菇，笋干，枸杞。
调料：食盐，小葱，姜，料酒，水。
步骤：
1、买来的鸽子清洗干净。
2、放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。
3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。
4、事先浸泡好香菇和笋干。把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。
5、把香菇和笋干也放入高压锅。
6、倒入料酒，加入瘦肉。
7、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。
8、最好放入适量食盐调料调味即可完成。
