一、醋泡香蕉可以储存时间：
醋泡香蕉的保存期限很长，只要保存得当没有变质，大可安心地慢慢享用。但是要注意完全密封和避免渗水，也要注意防止阳光直接照射。另外，醋泡香蕉的存放容器也是有所讲究的。下面一起来了解下。
酸度高的水果醋会侵蚀容器，因此醋泡香蕉最好选用能密封的玻璃瓶储存，而不能使用塑料或是金属的容器。玻璃瓶使用前必须清洗干净并充分地擦干，如果清洗后没有擦干会破坏水果醋的纯度，甚至造成腐坏。
二、醋泡香蕉有什么作用
醋泡香蕉由很好很强大的水果醋与香蕉炮制而成，功效自然也是杠杠的。那么，醋泡香蕉具体含有哪些作用？下面一起来了解下吧。
1、水果醋：水果醋含有十种以上有机酸和人体所需的多种氨基酸，能促进身体的新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳。醋酸等有机酸有助于人体三羧酸循环的正常进行，从而使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。另外，水果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质，能防止血液酸化，达到调节酸碱平衡的目的。
2、香蕉：香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。
三、醋泡香蕉的食用禁忌
醋一次性喝太多会伤胃，所以食用醋泡香蕉进行减肥时，一定要遵循正确的方法。通过这道醋泡香蕉来保持身材的女性朋友们，在月经期间也最好暂停食用，因为经期食酸不利于体内排毒。下面一起来了解下醋泡香蕉的食用禁忌吧。
(一)不可过量食用
1、香蕉忌过量食用。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。
2、少量吃醋无碍，但是若像打翻了醋坛子般地大量喝醋，就会对胃肠产生极大的刺激。再者，水果醋若食用过量，会灼伤食道、腐蚀胃黏膜，且有碍钙质的代谢，损害骨头的坚硬度，容易造成骨质疏松。
(二)不可空腹食用
1、香蕉内含有丰富的糖和纤维物质，有利消化和通便，但是香蕉也含有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
2、不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，效果更好。
