叶成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，长4～20厘米，宽1-5厘米，先端钝或急尖，边缘有时具波状齿或羽状深裂，有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂，顶端裂片较大，三角形或三角状戟形。
全缘或具齿，每侧裂片3～5片，裂片三角形或三角状披针形，通常具齿，平展或倒向，裂片间常夹生小齿，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花朵为黄色，
扩展资料：
蒲公英的叶子可生吃；根可以直接烹食，也可处理加工后代替咖啡饮用；花可以用来酿酒。蒲公英中维生素C的含量最高，其次是维生素B2，维生素B1最低。
其中，叶子中维生素C含量最高，每百克含59.2毫克；花蕾中维生素B2最高，每百克含1.8毫克。蒲公英含17种氨基酸，且必需氨基酸含量丰富。
参考资料来源：百度百科-蒲公英（菊科蒲公英属植物）
参考资料来源：人民网-蒲公英，难得的美食
