虾米粥的做法：
1、虾米切碎，用酒和碎姜末淹渍，待用。
2、大米放入锅加水熬煮。当用煮开后，再熬煮15分钟，加入淹渍好的虾米，继续熬10分钟后，打开锅不停搅动，持续5分钟，加少量油、盐和鸡精稍调味（也可加入少量芥菜），搅拌一下，到粥呈粘稠状为止；洒入少量葱花，即可起锅。
因为中途有操作，所以用电饭煲更方便。
另外，用高压锅也行，用高压锅煮沸后，待压力低到能打开锅盖后，再放到火上煮沸（不用盖锅盖），加入淹渍好的虾米，继续熬10分钟后，并不停搅动，持续5分钟，加少量油、盐和鸡精稍调味（也可加入少量芥菜），搅拌一下，到粥呈粘稠状为止；洒入少量葱花，即可起锅。
虾米粥有补肾兴阳，强精益气的功效。
