一、消毒：先对孵化器进行消毒，然后选择刚生下7天内的新鲜受精种蛋大头朝上静放在蛋盘上进行消毒。（消毒方法有熏蒸、紫外线等）
二、温度：不同的孵化方式温度控制不同。恒温孵化法，温度始终控制在37.8度。而变温孵化法温度控制的原则是“前高，中平，后低”，即1-6日为38.5度，4-16日为37.8度，17-20日为37.6度。
三、湿度： 原则是“前高，中平，后更高”，即1-7日为60-65%，8-18日为50-55%，19-21日为65%-70%。
四、通风：一般要求胚蛋周围空气中的二氧化碳含量不得超过0.5%。如果超过1%，胚胎发育慢，死亡率高，弱雏增加。
五、翻蛋：鸡胚21日发育期间，只需要前期1-18日进行翻蛋，要求每2小时翻蛋1次，翻蛋角度45度。
六、晾蛋：是指种蛋孵化到一定时间，将孵化器门打开，让胚胎蛋温度下降的一种孵化操作程序，晾蛋一般与翻蛋同时进行。如果孵化条件在适宜的范围内可不必晾蛋。
在炎热的夏季，气温超过30度，当胚胎孵化到中期后，自身产生大量体热，而孵化箱内的温度又偏高，在这种情况就应晾蛋。
七、照蛋：在孵化期间照蛋三次，第一次白蛋在第5日，褐蛋在第7日进行照蛋，及时挑出无精蛋，血环蛋和死精蛋，第二次在第11天进行照蛋，第三次18天照蛋，根据种蛋的发育情况，及时调整温湿度。
扩展资料：
现代大型孵化器每台可孵化1～10万个，其温度、湿度、转蛋、通风均可自动控制。家禽的孵化期因禽种而异：鸡21天，鸭28天，鹅30～33天，鸽18天，鹌鹑17～18天。
各种家禽适宜的孵化温度不同，若以鸡的37.8℃为基准，则鸭、鹅、火鸡等约降低0.3℃。机器孵化出雏期温度可降低0.5℃。孵化的相对湿度宜控制在40～70%范围内，以53～60%为宜，出雏期以65～70%为宜。
参考资料来源：
