冒菜对健康有没有危害，还需要知道它的营养价值。由于冒菜涉及到的食材非常多，其营养物质自然非常丰富，其中就有一种软骨营养成分存在，它可以增强骨细胞活性，起到增强记忆，减缓衰老，延年益寿，强身美容的作用。冒菜的营养一方面来源于丰富多样的食材，另一方面还来源于精心熬制的汤料。
冒菜是否对健康有危害，和店本身有直接关系。不同店铺冒菜的做法有区别，食材选取怎么样，汤料熬制得好不好，都会影响到冒菜的健康程度。比如黄手艺在制作冒菜时，选用的是绿色健康食材，汤料中加入了丰富中药材，经过重重工序制作而成。顾客在黄手艺店内吃冒菜，是可以看到冒菜的整个做法的，所以对健康没有危害。
