饺子是非常常见的好吃的物，又能当菜吃，又能当饭吃，尤其是冬天，煮一锅热腾腾的饺子就不用做菜了，直接吃的饱饱的。
煮饺子
很多时候，我们包饺子都喜欢多包一些，放在冰箱里冷冻，留着下次吃，但是在下次煮这吃的时候，常常会发现饺子会煮坏了，露馅儿，成为了片汤，下面我就分享怎么煮冷冻过得饺子，分享一下：
饺子
第一，煮冷冻过的饺子，下锅之前需要解冻一段时间
就是把饺子从冰箱里拿出来，放置一段时间，饺子皮上面出现冷冻的霜融化的迹象就行了，大概4-5分钟吧，千万不要太长时间了，要不就粘连了
冷冻饺子
第二，水开了，放饺子之前，要在开水里放些盐
少放一点点儿就够了，千万不要太多了，用手指掐一点就可以，这样饺子与饺子之间就不容易粘在一起
大锅饺子
第三，要用大火
饺子下锅初期，一定要用大火，注意用勺子的方式，在搅拌饺子的时候要用勺子的背面，不要用勺子的正面触碰饺子，防止戳破了
饺子
第四，一定要盖上锅盖
当饺子能够不粘连锅底时候，盖上锅盖，开始煮，这时候可以把火调小一点儿，当饺子7-8成熟的时候，一定要把锅盖打开，再煮到熟就可以了，这样的饺子皮不粘，很好
(2,3,4适用于所有饺子）
