主料
牛肉
1000g
辅料
油
适量
盐
2勺
生姜
1块
洋葱
1/2个
淀粉
2勺
花椒粉
2勺
十三香
2勺
料酒
1勺
步骤
1.牛肉切成小块，放入破壁机，启动酱料程序；
2.打好的牛肉泥装在盆里；
3.再将打好的生姜泥，洋葱泥也加入；
4.加入料酒，淀粉，花椒粉，盐，十三香；
5.顺着一个方向搅拌均匀；
6.两手抹上少许油，用虎口挤出丸子，摆在盘里；
7.锅烧热，加入适量油，烧开，中火油炸牛肉丸子；
8.炸至金黄捞起装盘。
主料
牛肉
1000g
辅料
油
适量
盐
2勺
生姜
1块
洋葱
1/2个
淀粉
2勺
花椒粉
2勺
十三香
2勺
料酒
1勺
步骤
1.牛肉切成小块，放入破壁机，启动酱料程序；
2.打好的牛肉泥装在盆里；
3.再将打好的生姜泥，洋葱泥也加入；
4.加入料酒，淀粉，花椒粉，盐，十三香；
5.顺着一个方向搅拌均匀；
6.两手抹上少许油，用虎口挤出丸子，摆在盘里；
7.锅烧热，加入适量油，烧开，中火油炸牛肉丸子；
8.炸至金黄捞起装盘。
