洛神花茶是碱性 。 洛神花的浆汁属于微碱性食品，经食用消化、吸收后，可以将酸性体质转化为微咸性，平衡体内的酸碱值，有益于身体健康。洛神花萃取物中的类黄铜素、原儿茶酸、花青素和植物性雌激素等成分，能藉由清除活性氧、氮化合物、过度性金属离子的整合作用，节省与LDL（低密度脂蛋白）相关的抗氧化剂消耗，来降低低密度脂蛋白的脂质过氧化作用。
洛神花茶的副作用
其实只要掌握好量，洛神花就不会有副作用的。洛神花茶可以用壶稍微煮一下，这样可以把它的味道更好的冲泡出来。建议喝的时候加点糖或者蜂蜜，这种茶本来的味道会很酸直接喝对胃刺激较大。
洛神花茶的泡法
材料：洛神花干品10克，冰糖或蜂蜜适量。
1、 将适量洛神花放入锅中，加入清水并以中火煮开，3分钟后熄火，利用余温浸泡5分钟。
2、 过滤掉茶渣后，将茶水倒入杯中，等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可饮用（高温会破坏蜂蜜的营养）以增加甜味。
3、如采用直接冲泡法，热开水的分量只要约180cc即可。但需以杯盖盖住闷泡5-8分钟，以让洛神花出味。
4、不喜欢喝热茶的话，还可以等冲泡好后放入适当的冰块。炎炎夏日，喝一杯冰凉的洛神花茶。十分的惬意。另外洛神花茶与绿茶搭配冲饮，也是不错的选择。
5、洛神花茶宜在饭后饮用，可帮助肠胃消化，但肠胃虚冷的人，则不宜多喝。
小小叮咛：冷热饮皆宜，夏天冰镇后随时饮用生津解渴又可口。
6、用洛神花60克加乌梅170克和山楂150克,水4500克,大火煮开后用小火焖30分钟,加入白糖适量（依个人口味）冰镇风味更佳，饮用时也可加入白兰地和冰块、适量饮用有益健康。
