在奶牛生产中,犊牛比例通常是公、母各半。母犊牛主要作为奶牛后备牛饲养，公犊牛因不能产奶，除少量用作培育种公牛外，大多经简单喂养后宰杀。在目前育肥架子牛价格高、购买难的情况下，利用奶公牛育肥，可充分发挥奶公犊初生体重大、饲料转化率高和增重快的优点，生产优质牛肉，为养殖户增收开辟一条新路子，也为增加牛源和牛肉供应找到一个新途径。
如果肉牛犊价格高，不好买到，建议养奶公牛。养前最好咨询一下当地的牛价格，奶公牛是否价格低一些。另外奶公牛的屠宰率要比肉牛低2个百分点左右，所以养奶公牛的前提是牛犊价格要够低。
