当归、黄芪、枸杞可以放在一起泡酒吗

2021-11-04 美食 276阅读
可以一起泡酒。
黄芪泡酒的食材及做法

  材料:黄芪600克,党参300克,茯苓600克,枸杞600克,红枣300克,冰糖500克,谷养康泡酒专用。

  做法:所有材料挑去杂质,用料理机打碎,用纱布包好放入玻璃或陶瓷容器里,放入零添加泡酒专用酒中,密封避光保存,间隔5天左右摇一摇瓶子,一个月后即可饮用。

  【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。

黄芪泡酒注意事项

  一、黄芪泡药酒用什么样的白酒最好?

  据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,说自己是粮食酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏黄芪效果和口感。因此,黄芪泡酒一定要选用无添加粮食酒,这种真正无添加粮食酒在市场上不好找,笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒:谷养康无添加泡酒专用酒,真正无添加粮食酒,非常适合黄芪泡酒。

  二、黄芪泡酒不宜选择塑料桶

  PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,黄芪泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

  三、黄芪泡酒要用多少度白酒合适,用什么香型好?

  稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌,更有利于动物药材中有机物的溶出,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质,因此黄芪泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。

  黄芪泡药酒要选用清香型,清香型酒酸、脂类含量少,能更好的稀出药材里的药效成分,不易饱和;清香型味道清淡,能够最大程度保留药材的香味物质,使酒香与药香很好的融合,所以黄芪泡药酒要选用清香型白酒。

  四、黄芪泡酒用什么容器比较好?

  黄芪泡酒要用陶坛或玻璃器皿。严禁用塑料和金属泡药酒,塑料金属装酒会逸出有害物质,玻璃就不会出现这种情况,玻璃也要选择无铅的环保玻璃,泡药酒更安全,这也是我给大家推荐“谷养康无添加泡酒专用酒”的另外一个原因,谷养康无添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃,瓶子设计非常人性化,瓶子里只装了一大半酒,特意留出几千毫升空间,可以直接加泡酒料,免去再次购买酒和泡酒瓶,非常方便。
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