不会冻死。叶子会枯，根部来年会发芽生长。
1、形态特征：水葫芦根状茎，粗短，密生多数细长须根；叶基生，莲座式排列，叶片卵形、倒卵形至肾圆形，大小不一，宽约4～12 cm，光滑，叶柄基部带紫红色、膨大呈葫芦状的气囊。
2、生长习性：水葫芦十分喜肥，尤其是氮肥，水层养分含量高时，则植株高大，根系较短，开花少，繁殖快而产量高；养分低时则植株小，根系长，叶色黄，葫芦带紫，容易开花，产量较低。水葫芦喜温，在0 ～40 ℃的范围内均能生长，13 ℃以上开始繁殖，20 ℃以上生长加快，25 ～32 ℃生长最快，35 ℃以上生长减慢，43 ℃以上则逐渐死亡。
3、危害：水葫芦的繁殖能力极其旺盛，一旦有适合它生长的环境，它便快速生长，并成为当地的优势物种，抑制或影响其他物种的生长，破坏生态多样性，极易造成该地区生态恶化，物种单一。生物圈也存在着平衡，由于各物种之间的相互作用、相互抑制，致使生物圈总是保持着动态平衡；生物圈的这种平衡对抵御外界条件的不良影响发挥着积极的作用。当有不良的外界因素来临时，这个生物圈就可能在扼制不良因素的基础之上达到一个新的平衡。
